Farina di mais bramata
2,50 € – 3,00 €
La farina di mais bramata macinata a pietra è un prodotto senza glutine e senza latte
La farina di mais bramata, a grana grossa, ottenuta con metodi tradizionali la rende del tutto particolare. L’aggettivo ‘’bramata’’ deriva da sbramatura, ovvero il processo utilizzato per il riso; con questo procedimento si elimina la lolla – tegumenti esterni legnosi – e il germe dai chicchi. Nel caso della farina di mais la sbramatura è la lavorazione che precede il processo di macinazione in cui rientrerà solamente la parte esterna del seme.
Dal punto di vista nutrizionale, per le sue caratteristiche chimiche, è ricca di amido, è fonte di vitamine e minerali specifici. L’energia è fornita principalmente dai carboidrati, seguiti dalle proteine e marginalmente dai lipidi. I glucidi sono prevalentemente complessi, i peptidi a medio valore biologico e gli acidi grassi insaturi. La farina bramata contiene una buona concentrazione di fibre alimentari – prevalentemente insolubili. Inoltre, questo sfarinato è totalmente privo di glutine.
Scheda Prodotto
Descrizione
Prodotto
Farina di mais bramata macinata a pietra
Indicazioni d’uso
La farina di mais bramata macinata a pietra è un ingrediente che fa parte della tradizione ed è utilizzata per la preparazione di polente rustiche, dense e corpose. Questa può essere accompagnata con carni di vario genere e formaggi.
Ingredienti
Mais.
Allergeni
Non contiene allergeni
Additional Information
| Peso | N/A |
|---|---|
| Formato | Confezione 500 g, Confezione 1 kg |
Recensioni (5)
5 recensioni per Farina di mais bramata
Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.
Maria (proprietario verificato) –
Da quando l’ho provata uso solo questa per la mia polenta… nulla a che vedere con quella industriale, ma son gusti. Questa per i miei gusti è infinite volte meglio
Alice (proprietario verificato) –
Do quattro stelle perché voglio lasciare un piccolo messaggio ai gestori: sarebbe gradito se dietro la confezione di mais lasciaste una piccola ricetta per usare la vostra farina, così che anche i “non chef” come me riescano a combinare qualcosa!
Michele (proprietario verificato) –
Sicuramente ottima per fare la polenta
Lidia (proprietario verificato) –
Io la uso per tutto: impanare o con altre farine per fare il pane come una volta
Monica (proprietario verificato) –
Molto buona!!!