Farina di mais

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La farina di mais macinata a pietra è un prodotto senza glutine e senza latte

 

La farina di mais macinata a pietra è ideale per i soggetti celiaci, in quanto il cereale non forma glutine a contatto con l’acqua: il mais, infatti, contiene scarsa quantità di gliadina (proteina componente del glutine) ma è ricco di amminoacidi quali alanina, coinvolta nel metabolismo del glucosio e leucina, importante per la crescita e la resistenza muscolare, per la sintesi proteica e per il metabolismo nei periodi di digiuno.

 

Per quel che concerne le vitamine, le principali sono quelle del gruppo B, esclusa la vitamina PP (chiamata anche niacina o B3).

 

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Descrizione

Prodotto
Farina di mais macinata a pietra

 

Indicazioni d’uso
La farina di mais macinata a pietra è un ingrediente che fa parte della tradizione ed è utilizzata per la preparazione di polente morbide. Questa può essere accompagnata con carni di vario genere e formaggi.

 

Ingredienti
Mais.

 

Allergeni
Non contiene allergeni

Additional Information
Peso N/A
Formato

Confezione 500 g, Confezione 1 kg

Recensioni (1)

1 recensione per Farina di mais

  1. Cassandra (proprietario verificato)

    Mi è venuta una polenta buonissima

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